Einfluss der Ernährung auf das menschliche Mikrobiom und die Gesundheit (Mikrobiom III)
Die Biodiversität gilt als zuverlässiger Indikator für gesunde Ökosysteme – nicht nur makro-, sondern auch mikroökologisch im menschlichen Mikrobiom. Die Böden sind die wertvollste Quelle mikrobieller Vielfalt, was für die Gesundheit von Wasser, Pflanzen, Tieren und Menschen große Bedeutung hat. Die Mikrobiomforschung liefert hier neue Erkenntnisse, besonders hinsichtlich der Rolle „Gesundheitserreger“ in unserer Nahrung.
Referent:
Thomas Hardtmuth – Facharzt für Chirurgie und Thoraxchirurgie mit anthroposophischem Hintergrund, Gastdozent an der Uni Witten/Herdecke (Deutschland), freier Autor.
Kompostierung in Theorie und Praxis mit Anlegung einer thermophilen Kompostrotte
Warum Kompost eingesetzt wird, aus welchen Materialien er besteht und wie die praktische Anlegung und Pflege erfolgt, wird praxisnah vervollständigt. Eine Kompostwerkbesichtigung mit anschließender Diskussion komplettiert das Thema.
Referent:
Florian Amlinger – Kompostberater und Experte
für Kompostierung, Perchtoldsdorf (Österreich), Spezialist für Kompostierung in Theorie und Praxis und fachliche Begleitung von Kompostwerken und nachhaltiger organischer Bodenverbesserung.